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雞肉土豆披薩
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山有陳逍遙

上上個星期孩子就要去吃披薩，當時她有些咳嗽，答應她下個星期去吃，可是剛好上個星期天是母親節，帶著公公婆婆他們出去玩，老人不喜歡吃西餐，所以又沒帶孩子去吃披薩。從明天開始單位有檢查，估計這個週末又泡湯了。剛好昨天買了只雞，我留了些雞胸肉，想著給孩子做雞肉披薩。說做就做，今天中午就吃上了。

烤了一個9寸的，中午我們娘倆吃光光，孩子邊吃邊說比外面的好吃多了，還說晚上別告訴爸爸我們中午吃披薩了。

時間:1-2小時
食材
雞肉 300g
高粉 150g
橄欖油 適量
鹽 3g
糖 7g
土豆 半個
洋蔥 半個
番茄醬 適量
酵母粉 4g
蜜汁雞肉醃料 適量
披薩草 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原料。
  • 步驟 2/11
    雞肉用蜜汁醃料醃至3小時候以上，然後放烤箱烤6分鐘取出待用。
  • 步驟 3/11
    麵粉中放牛奶，糖，鹽，酵母粉橄欖油揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/11
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰揉勻後放入披薩烤盤，表面扎眼，靜止10分鐘後放入烤箱180度烤7分鐘取出。
  • 步驟 6/11
    土豆切片後放入鍋中煎至兩面微黃。
  • 步驟 7/11
    在披薩餅胚上塗一層番茄醬，鋪上洋蔥圈，土豆片。
  • 步驟 8/11
    撒一層馬蘇裡拉乳酪，放入烤箱烤8分鐘後取出。
  • 步驟 9/11
    上面放上烤好的雞肉。
  • 步驟 10/11
    再放一層乳酪。
  • 步驟 11/11
    放入烤箱烤5分鐘即可。
小貼士

雞肉事先已經烤熟不需要再烤很長時間，所以最後放即可。

釋出於 2022-11-18
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