雞肉土豆燉粉皮 - 雞肉土豆燉粉皮的做法,雞肉土豆燉粉皮怎麼做好吃,雞肉土豆燉粉皮的家常做法 - 京細菜譜

雞肉土豆燉粉皮

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小蔡一碟寧攲自

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家人都喜歡吃雞肉，正好家中有綠豆粉皮和土豆，放在一起燉正合適。雞肉嫩滑、土豆綿軟。

時間:10-30分鐘

食材

雞中翅 200g

綠豆粉皮 1張

土豆 1個

洋蔥半個

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞中翅洗淨，剁成3段。
步驟 2/10

剁好的雞肉加少許白酒、姜、食鹽、胡椒粉拌勻醃製。
步驟 3/10

幹綠豆皮1張，用水泡軟。
步驟 4/10

準備其它材料：土豆切大塊、洋蔥切片、辣椒切片、花椒、小米椒、大料、另備一勺豆瓣醬。
步驟 5/10

炒鍋倒油放入小米椒、花椒、大料、豆瓣醬用中小火炒出香味。
步驟 6/10

放入醃製好的雞肉大火爆炒。加少許白酒、老抽、食鹽炒至上色。
步驟 7/10

倒入土豆塊和洋蔥翻炒後加入清水，燒開後改小火燉25分鐘。
步驟 8/10

泡軟的綠豆皮切成寬條。
步驟 9/10

雞肉燒至8成熟，放入綠豆粉皮繼續燉5分鐘。
步驟 10/10

加入青紅椒片，大火收汁即可。

小貼士

無

釋出於 2023-06-20