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雞肉土豆燉蘑菇
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天藍陽光刺痛眼眸

在網上看到的做法，經過改良放了上來，簡單美味，營養豐富

食材
翅根 適量
土豆 適量
滑子蘑 適量
青椒 一個
老抽生抽 適量
蔥薑蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    滑子蘑乾洗淨，用60℃左右的溫水泡一個小時，泡過的水不要倒掉
  • 步驟 2/5
    蔥薑蒜切成合適的大小，幾顆花椒一個八角
  • 步驟 3/5
    土豆切成稍大一點的滾刀塊
  • 步驟 4/5
    翅根冷水下鍋，焯水待用
  • 步驟 5/5
    起鍋爆香蔥薑蒜和花椒八角，下翅根炒，依次放入料酒，老抽生抽翻炒，再放入土豆塊和蘑菇炒，然後倒入泡蘑菇的水，如果水不夠再倒入一些熱水。大火燒開，小火燉煮，青椒切成小段，水快乾時放入，適量鹽，大火收汁。
小貼士

1，超市裡買到的滑子蘑幹，燉出來之後感覺很像我們東北小雞燉蘑菇裡面的榛蘑。當然也可以用其他幹蘑菇來做。

2，翅根可以換成翅中，雞塊，雞腿。。。切成合適的大小就好。

釋出於 2018-10-27
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