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香菇雞肉土豆飯
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香曼肥

每次想不到吃什麼的時候最好就是燜飯，家裡有什麼就用什麼。有時候只剩下少許豬肉，然後切成肉絲醃製一下，加入木耳或者家裡其他的材料放入電飯煲燜飯，就成了一鍋美味的飯，而且我老公非常喜歡燜飯。今天家裡還剩一個土豆，決定還是做燜飯，只能說這個燜飯太美味了，嘻嘻

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
香菇 3個
土豆 1個
薑片 3片
大米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備的材料
  • 步驟 2/9
    雞肉加入糖、鹽、生抽、米酒、油、薑片拌均勻醃製
  • 步驟 3/9
    去皮的土豆切丁洗乾淨
  • 步驟 4/9
    鍋裡下少許油加入土豆丁翻炒，再下生抽翻炒2分鐘即可上碟備用
  • 步驟 5/9
    香菇也加入少許油煸炒出味上碟備用
  • 步驟 6/9
    電飯煲煮飯
  • 步驟 7/9
    飯滾的時候加入雞肉香菇、土豆丁
  • 步驟 8/9
    蓋蓋直到保溫
  • 步驟 9/9
    煮好的飯可以加入蔥花香菜，不喜歡可以不放
小貼士

1、醃製肉的時候加多點生抽和鹽，比平時醃製肉要多一些，這樣出來的飯才香

2、香菇煸炒的時候不要加調味料，煸炒好的香菇加入醃製好的雞肉拌勻即可，否則香菇就太鹹

3、最好飯滾冒泡的時候就把材料加入，因為這樣把肉的鹹味和香味一起帶到飯裡去，如果等差不多飯熟的時候再倒入材料，米飯的水分減少了，肉汁就很難滲透到下層米飯去，這樣就只有米飯表層有味道

釋出於 2019-08-08
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