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醬香香菇雞肉燜飯
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聰鄖採頓諳

香菇和雞肉的完美搭配，再加入濃郁的醬油香，米粒控制好水量筋道油亮，被香菇雞肉的湯汁和醬油浸潤得有誘人的色澤，出鍋趁熱撒上的蔥花也散發淡淡的香氣，根本停不下來

食材
雞胸肉 1塊雞大胸或3塊雞小胸
新鮮香菇 10個
洋蔥 半個大的
小蔥 適量
大米 3人份
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
老抽 一小勺
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有需要用到的食材
  • 步驟 2/8
    雞胸肉切片，香菇切片，洋蔥切絲備用
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，油量可以比平時炒菜略多一點，油熱後放入洋蔥爆香
  • 步驟 4/8
    洋蔥香氣出來以後，加入雞胸肉繼續翻炒
  • 步驟 5/8
    雞肉泛白以後加入香菇繼續翻炒
  • 步驟 6/8
    加入生抽、老抽、鹽、糖等調味，比平時炒菜略鹹一些，因為後期要與米飯混合，出鍋備用
  • 步驟 7/8
    電飯煲內膽中放入掏洗好的米，水量沒過米飯1釐米即可，因為菜也會出水，為了保持米飯的筋道所以水量不要過多，然後倒入炒好的菜，開始一個煮飯程式
  • 步驟 8/8
    一個燜飯程式結束後，誘人的香菇雞肉燜飯就做好啦，趁熱撒上翠綠的蔥花，翻拌均勻就可以開動咯
釋出於 2018-11-08
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