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香姑雞肉燜飯
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大方gossip

這是一道懶人飯，做起來簡單快捷，吃起來美味可口，香味濃郁，芳香四溢，有菜有肉有飯，營養搭配均衡，懶人們快來學習一下吧。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，補肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神，美容養顏。還有降血壓、降血脂、降膽固醇。雞肉其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
幹香菇 10朵
大米 500g
油 適量
鹽 適量
油菜心 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所用食材：雞肉 幹香菇 大米 油菜心 蔥 姜 蒜
  • 步驟 2/12
    大米淘洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    雞肉切丁，幹香菇用水洗淨再用溫水泡開切成丁。蔥 姜 蒜切碎。
  • 步驟 4/12
    泡香菇的水不要扔掉，留著備用。
  • 步驟 5/12
    鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜熗鍋。
  • 步驟 6/12
    蔥薑蒜爆出香味，放入雞肉翻炒。
  • 步驟 7/12
    雞肉炒變色，放入醬油、五香粉、鹽翻炒。
  • 步驟 8/12
    放入香菇繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入香菇水、適量水煮開。
  • 步驟 10/12
    高壓鍋中放入大米，將香菇雞肉連湯一起倒入高壓鍋中，按煮飯鍵 。
  • 步驟 11/12
    利用煮飯的時間，將油菜心洗淨，放入開水中焯一下。
  • 步驟 12/12
    將炒好的油菜心放在盤子周邊，將香菇雞肉飯放在盤子中間即可。
小貼士

1 可以多放點蔬菜如胡蘿蔔。土豆等等。

2 水量按個人口感放，喜歡吃硬米的可以少放水，反之可以多放水。

釋出於 2020-03-12
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