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臘肉土豆飯
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睫毛shipwreck

年前燜的臘肉土豆飯，雖然很簡單也沒加其它什麼調料，但是非常好吃啊噴香噴香的~

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 150g
臘肉 1塊
豌豆 60g
土豆 1個
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料；
  • 步驟 2/8
    將臘肉衝淨，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘； 我把另一半臘肉一起蒸了~
  • 步驟 3/8
    土豆去皮切丁；豌豆洗淨瀝乾；
  • 步驟 4/8
    取出稍冷卻後切小薄片；
  • 步驟 5/8
    鍋中倒點油燒熱，放入臘肉、土豆丁和豌豆，翻炒一會兒；
  • 步驟 6/8
    然後倒入電飯鍋底層；
  • 步驟 7/8
    大米洗淨倒入電飯鍋，加適量水，蓋上蓋子，按下煮飯開關；
  • 步驟 8/8
    待提示米飯煮好後，開啟蓋子用勺子從鍋底將臘肉，土豆和豌豆翻拌上來，再蓋上蓋子燜10分鐘再吃最好。
小貼士

臘肉蒸過之後再用口感更軟嫩。不要切片後再蒸，否則香味的流失會比較大。

臘肉都有一定的鹹度，米飯就不要加鹽了。

臘肉可以一次蒸多些，不用的待冷卻後單獨冷凍儲存。

釋出於 2020-02-05
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