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臘肉土豆燜飯
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拙脊斜碩蹤

土豆又被稱為馬鈴薯,它是中國五大主食之一

時間:10-30分鐘
食材
大米 150g
土豆 100g
臘肉 60g
1湯匙
3g
金標生抽 1湯匙
3g
蒜末 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臘肉洗淨切成丁,土豆刨去皮後切成小塊備用。
  • 步驟 2/5
    鍋中放油燒至五成熱,放入臘肉丁炒香出油後,加入土豆塊、金標生抽。
  • 步驟 3/5
    另外,還要加入姜蒜末、鹽、胡椒粉,炒大概1分鐘後盛出。
  • 步驟 4/5
    大米淘洗乾淨後加入炒好的土豆塊和臘肉丁,加入沒過一指節的水,放入電飯煲中煮熟後燜3分鐘。
  • 步驟 5/5
    煮好之後,用碗盛出來就可以了。
小貼士

1、炒的時間隨意,個人覺得炒久一點讓土豆和臘肉更加入味,而且熟得快,就不用給電飯煲增加太大的負擔;

2、在給電飯煲放水的時候,水要比光煮飯稍微放多一點點水,以為內土豆和臘肉在裡面也需要水分;

釋出於 2019-11-25
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