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臘肉土豆燜飯
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哪一種食物放開肚皮吃也不會胖？答案當然是土豆了。因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。

時間:10-30分鐘
食材
大米 150g
臘肉 60g
土豆 100g
姜、蒜末 各適量
金標生抽 1湯匙
胡椒粉 3g
鹽 、油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臘肉洗淨切成丁，土豆刨去皮後切成小塊備用。
  • 步驟 2/5
    鍋中放油燒至5成熱，放入臘肉丁炒香出油，分別加土豆塊，姜，蒜末，鹽，胡椒粉，同時準備好醬油。
  • 步驟 3/5
    醬油這裡最好用生抽，生抽比較香，在土豆塊和姜、蒜末、鹽、胡椒粉稍炒1分鐘左右後，加入醬油。
  • 步驟 4/5
    大米淘洗乾淨後，加入炒好的土豆塊和臘肉丁，加入沒過一指節的水。注意水一定不能放多，否則煮出來後太稀了就沒有口感了。
  • 步驟 5/5
    按下電飯煲，飯熟後最好不要立即開啟，讓其自燜3分鐘後再開啟。一道香噴噴的臘肉土豆燜飯出來了。
小貼士

土豆儘量選用春天的小土豆，比較硬實和比較有口感，也更清香。

釋出於 2019-01-27
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