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臘腸土豆燜飯
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periodical企鵝

臘腸土豆燜飯,電飯煲簡單一燜,口感簡約有特色

時間:30分鐘-1小時
食材
五香臘腸 90g
土豆 300g
胡蘿蔔 140g
洋蔥 30g
大米 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    臘腸切小塊；
  • 步驟 2/15
    胡蘿蔔和土豆也都切成丁；
  • 步驟 3/15
    洋蔥切小塊；
  • 步驟 4/15
    大米洗淨放進電飯煲裡；
  • 步驟 5/15
    炒鍋上火燒熱，放入適量食用油；
  • 步驟 6/15
    放入洋蔥炒香；
  • 步驟 7/15
    放入臘腸丁炒出油；
  • 步驟 8/15
    放胡蘿蔔丁炒一下；
  • 步驟 9/15
    切好的土豆用清水沖洗掉多餘的澱粉；
  • 步驟 10/15
    放進炒鍋裡，土豆丁用油翻炒後會稍稍變色；加適量鹽和生抽翻炒均勻後加入適量開水稍稍燜1－2分鐘；
  • 步驟 11/15
    倒入電飯煲裡；
  • 步驟 12/15
    電飯煲標準飯模式；
  • 步驟 13/15
    時間到後開鍋，用飯勺攪拌一下即可盛出食用；
  • 步驟 14/15
    米飯和菜混合在一起後，米飯粒上也沾上了糯糯的土豆香，而湯汁的滲入也使米飯味道更好，飯菜一體，省時省力！這一鍋夠四到五人吃的了。
  • 步驟 15/15
    喜歡吃土豆的朋友們可以試試哦，不喜歡臘腸的也可以換成廣式香腸，不過廣式香腸會有些發甜。
小貼士

土豆切好後要過下清水，洗掉多餘的澱粉，要不然澱粉過多，會粘鍋底。

釋出於 2020-04-01
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