Name: 臘肉土豆炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 米飯 118g; 土豆 106g; 湖南臘肉 44g; 香蔥 10g; 油 適量; 生抽 適量

臘肉土豆炒飯

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臘肉土豆炒飯

時間:10分鐘內

食材

米飯 118g

土豆 106g

湖南臘肉 44g

香蔥 10g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

食材：黑芝麻米飯和土豆。
步驟 2/21

將土豆洗淨，去皮。
步驟 3/21

切粒。
步驟 4/21

湯鍋倒入適量的清水。
步驟 5/21

蓋鍋蓋，大火煮滾。
步驟 6/21

放入土豆粒，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮至土豆斷生。
步驟 7/21

撈起，瀝乾，待用。
步驟 8/21

將湖南臘肉洗淨，切去燻黑的肉，切片，再切粒。
步驟 9/21

放入湯鍋中。
步驟 10/21

蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮5分鐘，關火，將水倒掉。
步驟 11/21

重新倒入適量的清水。
步驟 12/21

蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮5分鐘，將水倒掉。
步驟 13/21

在炒鍋中倒入適量的油。
步驟 14/21

放入臘肉爆香。
步驟 15/21

放入米飯。
步驟 16/21

炒勻。
步驟 17/21

放入土豆粒，炒勻。
步驟 18/21

倒入適量的生抽調味。
步驟 19/21

放入蔥粒。
步驟 20/21

炒勻，即可關火。
步驟 21/21

盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

如沒條件，可以不下黑芝麻。

釋出於 2020-09-04

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