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咖哩牛肉土豆飯
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困困椰

昨天看到閨蜜的工作餐裡有咖哩土豆，讓我想起好久沒吃咖哩飯了，準備做咖哩雞肉飯，她提議我牛肉的好吃，那好吧，改變一下，做個牛肉土豆的，味道還不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 700克
土豆 1個
咖哩塊 40克
洋蔥 適量
花椒粒 少許
薑片 少許
鹽 少許
料酒 適量
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉洗淨切塊。
  • 步驟 2/7
    涼水下鍋加料酒燒開，水滾後出血沫倒掉，用溫水洗乾淨，準備花椒粒，薑片（其他調料就不用放了，因為會影響咖哩的口感）。
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，牛肉，花椒粒，薑片一起下鍋，翻炒幾下加少許料酒，生抽，再炒兩三分鐘加水燉（我用高壓鍋壓了一會，牛肉有點太爛了）。
  • 步驟 4/7
    準備土豆塊，洋蔥塊，硬咖哩切碎。
  • 步驟 5/7
    牛肉熟了加土豆塊（因為我的牛肉壓的有點爛，所以土豆沒燉太爛，其實土豆燉的不成形狀有點煳煳的更好吃）。
  • 步驟 6/7
    等土豆也熟了關火，將切碎的咖哩撒在表面，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，再開火，放少許鹽，翻炒一下就好啦。
  • 步驟 7/7
    成品，咖哩獨特的風味讓人食慾大開(^○^)。
釋出於 2020-06-08
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