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咖哩牛肉土豆
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撒嬌hit

牛肉含有高質量的蛋白質和各種氨基酸，能夠增長肌肉人，增強肌體的免疫力，還能抗衰老，補鐵補血，總之營養價值非常高，適合幾乎所有人，尤其長身體的兒童。

時間:1-2小時
食材
牛肉 1000克
土豆 400克
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 5克
醬油 適量
咖哩 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用清水反覆沖洗乾淨，切成大塊，
  • 步驟 2/15
    蔥切段，薑切片，
  • 步驟 3/15
    鍋裡添涼水，將牛肉放進去，蔥和姜也一起放入鍋中，開啟火準備焯水去腥去血沫，
  • 步驟 4/15
    水開後，撈出牛肉，投入涼水中，沖洗乾淨，
  • 步驟 5/15
    高壓鍋里加入適量清水，將牛肉放進去，再放適量的蔥段和薑片，
  • 步驟 6/15
    高壓鍋選擇燉/燜功能，大約30分鐘左右，
  • 步驟 7/15
    蔥切末，姜切小片，蒜切片，
  • 步驟 8/15
    土豆去皮後，切成適量塊，注意不馬上做的話，土豆要泡在清水裡，這樣才不會變色，
  • 步驟 9/15
    牛肉煮熟了，拿出來切成比土豆略大的塊，
  • 步驟 10/15
    鍋熱後，倒入油，油熱了，放入蔥，姜和蒜爆香，
  • 步驟 11/15
    倒入土豆塊，翻炒，
  • 步驟 12/15
    加入適量醬油和老湯（就是前面高壓鍋煮牛肉的湯），
  • 步驟 13/15
    等土豆快要熟的時候，放入牛肉，
  • 步驟 14/15
    等到湯汁變濃稠的時候，放入一塊咖哩，
  • 步驟 15/15
    咖哩化開後，加入少許鹽調味準備出鍋。
小貼士

牛肉用高壓鍋壓一下，已經熟了，和土豆一起不用炒很久。

咖哩放多少根據個人口味。

釋出於 2022-05-16
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