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生煎包，咖哩牛肉土豆
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皮卡丘
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時間:1-2小時
食材
牛肉餡 適量
土豆 3個
咖哩醬 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
黑胡椒 適量
糖 適量
鹽 適量
小蔥 適量
白胡椒粉 適量
雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉餡，放入雞蛋，，薑末，蔥末，生抽，老抽，白胡椒，料酒，加入少許白糖，鹽，順時針一個方向攪上勁兒，醃製20分鐘
  • 步驟 2/5
    麵粉加入熱水用筷子攪成絮，加冷水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，發至面丕2倍大，大概2-3小時吧，室溫溫度高會時間短些，面板放麵粉，防止粘黏，給面拍氣，拍氣後團圓麵糰，蓋上溼布，鬆弛20分鐘左右，，都做好這些，，把麵糰分成如圖大小的劑子，，，
  • 步驟 3/5
    取一個劑子團圓，按成圓餅，趕圓趕薄，把麵皮放在手心，包入餡料，，包好包子形狀，底部沾少許清水，沾滿芝麻，，，
  • 步驟 4/5
    包好一鍋，，鐵鍋均勻的摸油，在倒入少許油，放入生煎包子胚，倒入沒過包子三分一的水，蓋蓋子，大火燒開，轉中國把水犒幹，，
  • 步驟 5/5
    噹噹噹，，出鍋嘍，，在撒上些小蔥末，，味道太美了，，，，底部脆脆噠，，包子軟軟噠，，餡料香香噠，，，開飯嘍，，，
釋出於 2018-08-17
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