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咖哩牛肉土豆
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含容笑語淺酌

家裡人非常喜歡吃，我就愛做這個菜，我是一個比較懶惰的人，材料不喜歡多，隨意發揮，家裡有什麼就放著什麼好了。如果有蔥，胡蘿蔔的同學們也可以放裡，嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 半斤/一斤
土豆 2-3個
洋蔥 少許
姜 少許
胡椒粉 少許
醬油 少許
糖 少許
油 適量
咖哩粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先，準備材料:1.牛肉切成塊（牛肉可以讓賣肉的切，省得回家自己切都是油）然後放少許糖，胡椒粉，鹽，醬油醃製，嫌麻煩的朋友可以省略此步驟。2.土豆，洋蔥切好備用。
  • 步驟 2/7
    鍋底倒油，燒熱，放入洋蔥，姜炒香
  • 步驟 3/7
    然後把肉放裡翻炒幾下，然後放入醬油，我比較喜歡東古黃豆醬油，繼續翻炒，此時如果沒有醃製肉的同學們可以放入少許糖，胡椒粉，如果醃製過了，就不用再放了。
  • 步驟 4/7
    肉翻炒熟以後，放入土豆，咖哩粉繼續翻炒，注意此時要開小火，土豆容易粘鍋
  • 步驟 5/7
    將咖哩粉翻炒均勻後倒入水，沒過土豆，改中火。
  • 步驟 6/7
    到進水後，咖哩粉顏色變淺，說明口味比較淡了，喜歡重口味的同學們可以再加些咖哩粉。
  • 步驟 7/7
    燉到土豆牛肉軟爛，此時可以嚐嚐鹹淡，適量放鹽，湯汁要收的濃稠一點，不喜歡放水澱粉的，可以壓扁幾個小土豆塊，效果一樣。哈哈，出鍋。
小貼士

不會放鹽的朋友們，有個辦法，將鹽慢慢撒勻每個位置，這樣既不會多也不會少

釋出於 2018-10-30
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