一直喜歡吃咖哩飯,只是當初在廚房小白的時候做過一次咖哩,不怎麼好吃,所以這幾年竟把咖哩忘記了。這兩年有時候去國購廣場的一家餐廳吃咖哩飯,新加坡咖哩,土豆煮的爛爛的,味道不錯。最近在超市看到有賣進口咖哩的,就買了一些,加點雞肉和土豆,味道很不錯哦,尤其是適合一個人吃飯,煮一鍋咖哩,煮一鍋飯,拌勻,開吃!至於做法,簡直是肉類最簡單的做法,只要買到合適的咖哩,相信每個人都做一道美味的咖哩飯。
這次選的咖哩是臺灣產的牛頭牌咖哩,個人感覺更適合中國人的口味,超市還有泰國咖哩,要配合椰漿煮,對於不怎麼下廚房的親來說,做一頓飯買一堆材料可能不太現實。當然,如果你喜歡咖哩,也可以網購,網上花樣很多,商家會把各種國家各種口味的咖哩以及配料弄好,回來對著說明做就行了。雞肉也可以換成牛肉,也可以做素咖哩,加些胡蘿蔔捲心菜之類耐煮的都行。還有些不追求顏值而且怕麻煩的親,可以不用盤子,直接把咖哩澆在米飯碗上,用勺子拌拌,雖然看上去有點那啥,但是味道還是超級棒的,吃的又滿足!