咖哩雞肉煲仔飯 - 咖哩雞肉煲仔飯的做法,咖哩雞肉煲仔飯怎麼做好吃,咖哩雞肉煲仔飯的家常做法 - 京細菜譜

咖哩雞肉煲仔飯

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alteration若馨

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咖哩雞肉煲仔飯

時間:1-2小時

食材

雞腿 400g

2米 2量杯

咖哩粉 2大勺

土豆 1個

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備好咖哩雞肉煲仔飯所需的食材
步驟 2/19

雞腿去骨，切成小塊
步驟 3/19

將切好的雞腿肉加入鹽、白胡椒粉、小蔥末、黃酒醃製20分鐘入味
步驟 4/19

將胡蘿蔔切丁、土豆切成滾刀塊、口蘑切塊、洋蔥切丁備用
步驟 5/19

鍋中加入少許玉米油燒熱，加入洋蔥爆出香味
步驟 6/19

倒入胡蘿蔔丁、口蘑、土豆塊繼續翻炒一下
步驟 7/19

加入雞腿肉翻炒至表面發白
步驟 8/19

加水至沒過食材，放入2大勺咖哩粉，大火煮至湯汁燒開
步驟 9/19

倒入口蘑，煮至湯汁濃郁
步驟 10/19

倒入少許淡奶油，關火
步驟 11/19

將2量杯的大米淘洗乾淨，倒入鐵釜電飯煲鍋膽內
步驟 12/19

將煮好的咖哩雞肉湯汁倒入鍋膽內
步驟 13/19

插入電源線，接通電源
步驟 14/19

輕點“米飯”選擇標準飯，“米種”選擇短粒米，口感選擇標準；輕點開始，鐵釜電飯煲開始工作
步驟 15/19

聽到提示音咖哩飯就煮好了
步驟 16/19

撒入少許小蔥末提味
步驟 17/19

將咖哩雞和米飯翻拌均勻即可裝碗食用
步驟 18/19

成品圖
步驟 19/19

成品圖2

小貼士

咖哩汁中加入少許淡奶油可中和咖哩的辣味，如沒有淡奶油可加入少許牛奶或椰漿；

釋出於 2020-09-04