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菌菇雞肉煲仔飯
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以梅嗜血飛龍

這份快捷營養的菌菇雞肉煲仔飯，不僅適合獨自在外打拼的單身人士們，在週末休息時親自下廚犒賞自己一番；也適合家庭主婦在在為家人準備午餐時稍稍地偷個小懶，不必再費心地考慮菜品搭配。

時間:10-30分鐘
食材
大米 3杯
水 3杯
又伊鮮原味醬油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
去骨雞腿 3個
蜂蜜 1湯匙
黑胡椒 1撮
油 1湯匙
菌菇 適量
蟹味菇 75克
白玉菇 75克
杏鮑菇 100克
金錢香菇 8個
洋蔥 半個
白砂糖 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿去骨去筋，切塊。
  • 步驟 2/9
    雞塊中加入又伊鮮原味醬油，蜂蜜，鹽，黑胡椒一起醃製20分鐘。
  • 步驟 3/9
    洋蔥切絲。
  • 步驟 4/9
    菌菇也都切成絲。
  • 步驟 5/9
    火力調至中高火，鍋燒熱倒入油，放入醃製後的雞腿，煎至金黃，取出。
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入油，煸香洋蔥。
  • 步驟 7/9
    隨後放入菌菇絲。
  • 步驟 8/9
    加入又伊鮮原味醬油，糖，鹽黑胡椒煸炒至軟，取出備用。
  • 步驟 9/9
    米淘洗乾淨後瀝乾。
小貼士

如果不用電飯煲，燒飯的過程為：當水煮開後，改小火燜20分鐘，關火燜10分鐘。

釋出於 2018-08-18
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