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香菇雞腿煲仔飯
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用電飯鍋做煲仔飯，真是簡單又美味！以後想吃煲仔飯不用再擔心不好洗鍋了哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 320ml
雞腿 1個
幹香菇 7個
油 1湯匙
鹽 1茶匙
醬油 1茶匙
蠔油 1茶匙
米酒 幾滴
生薑 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    配菜（幹香菇提前一小時左右浸泡）
  • 步驟 2/8
    把雞腿清洗乾淨剁小塊；香菇泡開後切片
  • 步驟 3/8
    雞肉里加進鹽、花生油、米酒、醬油、蠔油、薑絲，加進香菇一起拌勻醃製十分鐘
  • 步驟 4/8
    把香米淘洗乾淨，加少量油和鹽拌勻
  • 步驟 5/8
    把香米放進電飯膽內（提前在鍋膽內先塗少量花生油），加進適量水（水量按自家大米特性及個人口感新增）
  • 步驟 6/8
    把醃製過的香菇雞鋪在飯面上
  • 步驟 7/8
    放進電飯煲座裡
  • 步驟 8/8
    通電後選擇“煲仔飯”功能即可。
小貼士

1.最好選用新鮮的雞腿

2.選用細長的香米做煲仔飯，口感更好！

3.在電飯煲膽內塗少量油，再把米和進，這樣既不用擔心粘鍋，煮出來的煲仔飯也更香。

釋出於 2020-03-30
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