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香菇雞腿煲仔飯
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Suodl

煲仔飯是懶人料理，夏天不愛做飯時可以試試

時間:1-2小時
食材
香菇 200g
雞腿 500g
土豆 1個
胡蘿蔔 適量
生抽 2勺
老抽 1勺
糖、鹽、料酒、花椒粉、 適量
蔥、姜、蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿、香菇分別焯水過涼備用，胡蘿蔔、土豆切小塊備用
  • 步驟 2/6
    洗淨大米加適量水，選擇煲仔飯功能煮飯
  • 步驟 3/6
    鍋中加適量油炒雞腿，加蔥薑蒜爆香，依次加兩勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、半勺糖、半勺鹽、少量花椒麵繼續翻炒
  • 步驟 4/6
    上色入味後加香菇、土豆繼續翻炒，加適量水稍煮，留些湯汁備用
  • 步驟 5/6
    待電飯煲提示加料，將預處理的食材和胡蘿蔔加入攪拌一下繼續煮
  • 步驟 6/6
    待保溫燈亮起，繼續燜5分鐘攪拌均勻即可
小貼士

雞腿可以用雞胸肉代替。我家電飯煲有煲仔飯功能，如果是老式電飯煲，可以在煮飯時直接把預處理食材放裡面，不需再留湯汁

釋出於 2018-10-28
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