菌菇雞肉炒飯
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水文時光恰如年
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夏季裡，如果胃口不好的時候，當日做的米飯會剩出很多，想要徹底消滅這些剩飯，又能給家人帶來不簡單的口感，那就來做一份屬於夏季的菌菇雞肉炒飯，讓夏日時光也變得充盈而豐富。做炒飯，簡易不簡單
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
適量雞肉切薄片，放入料酒，澱粉少許拌勻。 -
步驟 2/9
凍豌豆粒解凍後瀝水備用。
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步驟 3/9
適量菌菇用溫水侵泡，洗去雜質，切丁備用。
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步驟 4/9
切少許香蔥備用。
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步驟 5/9
雞蛋兩個打散，加入少許料酒和一小勺清水，拌勻後，坐熱鍋子，放入油，將雞蛋放入，等凝固後用鏟子弄成小塊備用。
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步驟 6/9
坐熱鍋子，放入底油，加入雞肉炒散，待雞肉變白後放入菌菇繼續翻炒，同時加入適量醬油上色。
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步驟 7/9
加入豌豆粒稍微煸炒。
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步驟 8/9
這時候放入米飯，米飯要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根據個人口味加入適量鹽。
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步驟 9/9
最後放入剛才備用的雞蛋，翻炒後在出鍋的時候加入麻油，攪拌後即可。
小貼士
米飯隔夜冷藏最好。
釋出於 2019-10-17
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