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咖哩雞肉土豆
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久醉繞心絃裔

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 5個
紅蘿蔔 2根
洋蔥 1個
雞肉 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
咖哩醬 1包
生抽 適量
生粉 適量
十三香 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：土豆、雞肉、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩醬。
  • 步驟 2/9
    土豆、紅蘿蔔、洋蔥去皮切塊、雞肉切塊用十三香、生抽、生粉芝麻油醃製備用。
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋倒入適量橄欖油，大火炒香洋蔥。
  • 步驟 4/9
    加入醃好的雞肉一起炒至熟，盛起。
  • 步驟 5/9
    鍋裡繼續倒入少許橄欖油，倒入土豆與紅蘿蔔，翻炒均勻。
  • 步驟 6/9
    加入適量開水，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 7/9
    大火燜至汁收幹之前開啟鍋蓋。
  • 步驟 8/9
    將炒好的洋蔥、雞肉，以及咖哩醬倒入。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻，調入適量開水。（臨時加入兩個剩下的秋葵）大火燒片刻即可熄火。
小貼士

1、雞肉提前醃製會更加入味。2、咖哩醬本身已經調好味道，所以製作過程不用再放鹽。3、喜歡多汁的可加入多些開水。

釋出於 2019-12-26
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