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土豆燉粉皮
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秋天南山都愵不

今天家裡只剩下土豆了，摸索著又找出來一些乾粉皮乾脆就來個土豆燉粉皮吧，以前母親在家也是這樣，尤其冬天家裡的菜不是那麼豐富，通常就是土豆白菜粉皮兩樣參合起來一段飯就解決了。做土豆燉粉皮那需要的時間得長一些這樣土豆才能燉的更綿軟，很多老人比較喜歡吃軟的東西一方面好咬另一方面胃裡感覺也是非常舒服的。所以有空就多給自己的老人做些燉菜吃吧。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
粉皮 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    提前把粉皮在水中浸泡20分鐘左右
  • 步驟 2/12
    把土豆洗乾淨削皮
  • 步驟 3/12
    把土豆切成片
  • 步驟 4/12
    切一些小蔥
  • 步驟 5/12
    在鍋中倒適量的油加熱
  • 步驟 6/12
    把蔥倒入油鍋中翻炒
  • 步驟 7/12
    倒入土豆片
  • 步驟 8/12
    加入適量的溫水 在放入粉皮 然後開始慢火燉
  • 步驟 9/12
    八分鐘之後開始加入鹽 醬油
  • 步驟 10/12
    然後倒入少量的雞精提味道
  • 步驟 11/12
    臨出鍋再加入香油 這菜就做好了
  • 步驟 12/12
    盛到盤中 可以開飯了
小貼士

土豆切片比較好燉 吃的時候夾菜也容易 所以建議不要切絲或塊狀，切絲燉幾分鐘絲就斷開了。切塊又不容易燉。

釋出於 2019-11-27
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