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土豆燉粉條
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certainty烈馬

最近在好幾處都看到這道很樸實的菜，冬天的時候，土豆是百姓人家的常備菜，土豆加上粉條一起燉，出來的這道菜，不知怎的，給我一種很熟悉的感覺，雖然在家的時候，媽媽常做的是白菜燉粉條，偶爾也做過土豆燉粉條，白菜燉粉條我只喜歡吃粉條，但土豆燉粉條我喜歡吃軟軟的土豆片和入味的粉條，我自己做出來的土豆燉粉條，令人欣喜的是這麼一燜，土豆變得綿軟入味，充滿了傳統的家常味道，或許，無論怎麼追趕時尚，講究情調，暖心暖胃的依然是家的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
辣椒 50g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 20g
醬油 5g
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原材料 土豆 辣椒小蔥
  • 步驟 2/12
    把蔥切成段
  • 步驟 3/12
    把辣椒切成片
  • 步驟 4/12
    鍋中加入油 預熱
  • 步驟 5/12
    放入蔥花翻炒
  • 步驟 6/12
    倒入土豆片
  • 步驟 7/12
    加入適量的醬油和鹽
  • 步驟 8/12
    然後放入粉條
  • 步驟 9/12
    加入適量的水 開始燉
  • 步驟 10/12
    10分鐘後 開啟鍋蓋 加入味精 翻炒幾下
  • 步驟 11/12
    關火後 就可以出鍋了
  • 步驟 12/12
    盛到盤中 品嚐享受美味去了
小貼士

燉的時候加入適量的水 燉粉條很容易糊鍋 所以要經常翻炒一下 到八成熟的時候變成小火燉就好了

釋出於 2019-12-02
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