雞肉蘑菇披薩 - 雞肉蘑菇披薩的做法,雞肉蘑菇披薩怎麼做好吃,雞肉蘑菇披薩的家常做法 - 京細菜譜

雞肉蘑菇披薩

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是皮仔吶

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我家寶貝放假回來，最想吃的就是我做的披薩，於是前幾日做了這個雞肉蘑菇披薩，給我家寶貝解饞。

時間:1-2小時

食材

麵粉 150g

水 80g

酵母 3g

鹽 2g

黃油 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

披薩麵糰材料全部放入攪拌桶中和成麵糰靜置發酵兩倍大備用。
步驟 2/23

雞肉，雞腿菇洗淨。
步驟 3/23

雞肉切小丁加入料酒，鹽，糖，生薑片醃製片刻。
步驟 4/23

雞腿菇切丁開水煮上3分鐘撈出瀝乾水分。
步驟 5/23

然後加入一些烤肉醬拌均勻備用
步驟 6/23

洋蔥切丁，西紅柿去皮切丁，大蒜切末。
步驟 7/23

炒鍋倒油炒香洋蔥和大蒜。
步驟 8/23

加入西紅柿丁翻炒。
步驟 9/23

加入番茄醬繼續翻炒。
步驟 10/23

加入適量的清水。
步驟 11/23

加黑胡椒碎。
步驟 12/23

加入披薩草碎大火熬製15分鐘。
步驟 13/23

湯汁濃稠加一些鹽調味關火成為披薩醬備用。
步驟 14/23

鍋中加入少許的油倒入雞丁翻炒至變色盛出備用。
步驟 15/23

這時可以把青紅椒切圈，洋蔥切條備用。
步驟 16/23

豌豆加一些清水放入微波爐加熱1分鐘取出瀝乾水分備用。
步驟 17/23

發酵好的麵糰取出，擀成圓餅放入披薩盤，周圍捲起，餅坯中間用叉子插上一些小孔。
步驟 18/23

然後鋪上一些披薩醬。
步驟 19/23

烤箱預熱200度，放入烤盤烤制10分鐘後取出。
步驟 20/23

把蔬菜，雞肉，蘑菇一層層鋪滿面餅。
步驟 21/23

麵餅周圍再刷一些雞蛋液。
步驟 22/23

上面撒上一些馬蘇裡拉芝士。
步驟 23/23

再次放入烤箱210度烤制20分鐘即可。

小貼士

披薩麵糰無需揉至拉出筋膜的麵糰只要光滑就可以靜置發酵。

蔬菜也可以自已隨意搭配自己喜歡的。

我把蘑菇丁加入一些烤肉醬醃製入味，可以讓披薩更加有滋味，這個自己可以隨意，不加也可以。

釋出於 2020-02-03