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培根雜蔬披薩
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小瘋妖怪多多石峚

有的人喜歡吃脆脆的薄底披薩，我喜歡吃厚底披薩，披薩底外層焦脆，裡層溼軟，披薩表面鋪上自己喜歡的醬料，一口咬下，非常滿足，實在。

時間:30分鐘-1小時
食材
中粉 220g
酵母 1.5g
水 125ml
培根 適量
珍珠菌 50g
雜蔬粒 50g
番茄披薩醬 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉、水、酵母混合，揉搓成光滑麵糰，麵糰蓋上保鮮膜靜置30分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    將靜置好的麵糰按八寸披薩盤大小擀成圓餅。
  • 步驟 3/8
    培根切小粒，與珍珠菌、雜蔬粒混合。
  • 步驟 4/8
    麵皮鋪在模具裡，用手指輕輕壓實，先抹一層番茄醬，撤上一層馬蘇裡掊乳酪絲。
  • 步驟 5/8
    將混合好的培根雜蔬粒平鋪在模具裡。
  • 步驟 6/8
    再抹上一層番茄醬，家裡還剩一些南瓜土豆泥，也順手抹在上面。烤箱190度預熱。
  • 步驟 7/8
    模具放在烤架上，放入已經預熱好的烤箱中下層，上下火，190度，烤35分鐘，拿出來再鋪一層馬蘇裡拉乳酪絲。
  • 步驟 8/8
    模具再次放進烤箱，繼續烤4、5分鐘，乳酪融化，表面有微微焦黃即可出爐，趁熱吃，很香，很可口。
小貼士

1、披薩餡料非常隨意，放上自己喜歡的材料，都可以自由發揮。

2、最後一層馬蘇裡拉乳酪烤至融化稍稍微黃即可，烤太長時間乳酪焦糊就不好吃了。

釋出於 2019-10-22
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