jxcaipu logo
培根雜蔬披薩
7.1萬 熱度 67 收藏
孤珊剩

培根披薩的製作主要分兩個部分，一個是麵糰，一個是上面的配菜，目前做的這個是兩人份的哈

食材
高筋麵粉 150g
酵母 3g
橄欖油 8ml
鹽 1g
糖 1g
馬蘇拉力芝士 夠用就好
水 100ml
青椒 1個
蘑菇 2個
番茄 半個
洋蔥 半個
玉米青豆雜蔬 小半袋
培根 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先是麵糰部分，新鮮酵母加入溫水浸泡15分鐘混合
  • 步驟 2/14
    把麵糰部分的材料（主料）全部放入，用手揉勻5~10分鐘，至表面光滑，加個十字
  • 步驟 3/14
    蓋保鮮膜置於烤箱內（我家的烤箱有發酵功能，有的烤箱麼有發酵功能，也可以在下面放盆水）發酵30分鐘，變為2倍大小即可
  • 步驟 4/14
    披薩醬可以買外面現成的，我比較喜歡自己熬，把半個番茄和洋蔥切丁；在鍋中放入橄欖油，炒洋蔥至香，放入番茄至軟，加入糖、黑胡椒和少量番茄醬，大火收汁即可
  • 步驟 5/14
    蔬菜的切配比較簡單，各種蔬菜和培根切切切就行啦
  • 步驟 6/14
    做好這些之後，麵糰也發酵得差不多了，就把麵糰做成圓餅
  • 步驟 7/14
    為了透氣，再插幾個孔
  • 步驟 8/14
    塗上熬製的披薩醬
  • 步驟 9/14
    撒上一層馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 10/14
    撒上雜蔬
  • 步驟 11/14
    配上培根
  • 步驟 12/14
    最後再撒上一層馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 13/14
    烤箱內180度預熱10分鐘，同一溫度烤制15~20分鐘即可
  • 步驟 14/14
    撰寫製作步驟
小貼士

1、披薩的餡料是隨意發揮的~~關鍵是製作麵糰，揉揉軟軟很好玩，不過手要洗乾淨哈；

2、麵糰變成麵餅這一步驟中，最好底部加一張烤箱用紙，上面塗抹一些橄欖油，這樣就不會黏連了

釋出於 2019-01-24
207
相關菜譜
寫評論