jxcaipu logo
爆漿芝士雞排
8.1萬 熱度 18 收藏
聽菡誰予琴亂
這道菜暫時還沒有介紹
食材
雞排 2塊
芝士 2片
雞蛋 1個
生粉 1勺
麵包糠 適量
生抽 20ml
五香粉 2g
鹽 2g
料酒 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要原料集合
  • 步驟 2/9
    雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的
  • 步驟 3/9
    用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松
  • 步驟 4/9
    敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，醃製20分鐘左右
  • 步驟 5/9
    醃好之後的雞排，平鋪開，將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然後雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。（以免油炸的時候滲漏出來）
  • 步驟 6/9
    之後將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋液
  • 步驟 7/9
    再放入麵包糠中粘裹均勻
  • 步驟 8/9
    平底鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，將雞排放進去油炸，炸制2面金黃即可
  • 步驟 9/9
    撈出的雞排，放入吸油的紙巾上，吸去多餘的油脂，即可切塊開吃
釋出於 2018-12-15
111
相關菜譜
寫評論