寒冷的冬天火鍋成了家人最喜歡的飲食方式,煲一鍋肉湯,圍著熱氣騰騰的爐子,燙著自已喜歡的配菜,吃了美味還能順便取暖。
今天這道豬排火鍋我用了紅燒的做法,先將豬排炒入味再燉至酥爛,久燉的湯底也是濃香的口味,用它燙出的蔬菜已經非常好吃了,再配點芝麻香的醬料一起吃味道真是棒極了。
1.排骨炒上色後,不要加冷水要加開水。
2.燉排骨時要用小火,時間為40分鐘左右至肉軟爛就好。
3.蔥放入時最好打成結,這樣不會爛在鍋裡,出鍋時再挑出就行了。
4.火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好。
5.醬料的做法就是醬料材料拌勻,喜歡的可以再加點辣油。