jxcaipu logo
一點不浪費的羊排火鍋
8.2萬 熱度 64 收藏
X教授exclusive

買了條羊腿剁了分裝了3袋。

1.先加紅蘿蔔，洋蔥，香料煲了湯（可以喝鮮湯，可以煮米線，煮麵條）

2.然後取羊腿出來和羊雜，白玉蘿蔔加火鍋底料一起咕嘟咕嘟

3.先吃肉，再涮菜。丸子，娃娃菜，菌菇，豆腐。

好吃，快手，簡單，暖和，冬天不就是要這麼吃嘛，還特別適合和朋友們一起吃，科科！

*除了羊肉，做排骨，雞肉，牛肉一定也都好吃！變點花樣吃火鍋嘛！

食材
羊腿（羊排羊腩羊肉都可以） 適量
洋蔥 適量
紅蘿蔔 適量
薑片 適量
香料包（八角，桂皮，豆蔻，香葉什麼的隨便配些） 適量
水 適量
羊雜 適量
麻辣火鍋底料 1份
白玉蘿蔔 適量
各種其他涮菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    煮了1個半小時，肉基本軟，卻不太爛的狀態。
  • 步驟 2/9
    肉撈出來和汆過水的羊雜蘿蔔塊，火鍋底料一起入鍋。我買的羊雜好像是熟的，汆水去腥就直接用了，燉的時間不用很長。
  • 步驟 3/9
    一起咕嘟咕嘟半個小時，讓蘿蔔和羊肉入味，軟爛。
  • 步驟 4/9
    整鍋端上桌，邊吃邊涮其他菜。
  • 步驟 5/9
    羊腿燉的軟爛。
  • 步驟 6/9
    配著蘸料。芝麻醬和辣椒粉。
  • 步驟 7/9
    羊雜和蘿蔔。
  • 步驟 8/9
    咕嘟咕嘟咕嘟！肉肉吃完接著涮了豆皮，豆腐，菠菜等等等等。嗝！
  • 步驟 9/9
    多餘的芝麻醬還可以拌個面拌個菠菜
小貼士

火鍋底料用的食趣的麻辣鍋。你選你喜歡的就好。

除了羊肉，用排骨，牛肉，雞肉也都可以。

釋出於 2018-07-01
74
相關菜譜
寫評論