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吃起來一點不無聊的核桃葡萄乾炒孢子甘藍
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咀藝瘸粕靜

這是一道口感豐富、營養價值極高，及其簡單製作的一道菜，一口咬下去孢子甘藍的清爽、葡萄乾的微甜、核桃仁的香脆綜合在口腔，幸福的味道……

食材
孢子甘藍 500g
葡萄乾 40g
核桃仁 40g
辣椒 喜歡吃辣的加
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    孢子甘藍洗淨去掉外層葉子
  • 步驟 3/7
    切絲
  • 步驟 4/7
    鍋里加少許橄欖油，中火
  • 步驟 5/7
    待鍋熱倒入孢子甘藍，略炒
  • 步驟 6/7
    炒一會兒，看菜有點變軟倒入核桃仁和葡萄乾，喜歡辣的朋友辣椒現在可入，不吃辣的朋友忽略，繼續翻炒
  • 步驟 7/7
    最後加入鹽和黑胡椒，翻炒下就OK出鍋啦
小貼士

1.抱子甘藍要挑選嫩的，個頭小點的，葉子不要發黃的。

2.孢子甘藍以報紙包裹放置於陰涼處，約可儲存一星期；若包裹好再以塑膠袋密封存放於冰箱，則可儲存約兩星期。

3.沒有葡萄乾用蔓越莓幹甚至是杏幹都可以代替；沒用核桃仁用松子、山核桃、榛子等其他堅果代替，最好在鍋裡幹烘一下，香味和口感更足；

釋出於 2019-03-07
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