每天都對自己說，要低碳飲食要，低碳飲食……從小被碳水化合物養大的胃，怎麼也抗拒不了碳水的誘惑，米飯、饅頭就那麼慢慢的咀嚼都打心底感嘆：真好吃啊！擼了一年多的麵包，終於可以自己寫方子，做適應自己口味的低碳水面包了。把糖去掉沒有甜味兒的雜糧麵包是真心吃不下，換成葡萄乾，可以安心吃啦，口感上甜味兒完全夠了。加上自己喜歡的堅果，我最近迷上花生米，你可以換成其他自己喜歡的，生花生米烤在麵包裡有一種奇妙的脆感與清甜…………這種歐包除了剛出爐，下次吃一定要復烤一下。還有，出爐涼透之後一定要立馬保鮮袋密封儲存（直接放外面水分流失影響口感），短期吃不掉一定冷凍儲存，吃的時候提前室溫化凍，烤箱加熱，可以恢復到剛剛出爐時九成的口感。畢竟，做每一個麵包時都心意滿滿，也不要隨意對待每一個麵包的品嚐。食物之美從構思~到操作~到品嚐