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酸奶葡萄乾排包
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菏僦荒仕紡

這一次又是酸奶買多了，一時吃不完，就做酸奶麵包吧。冰箱裡還有幾味乾果仁，做個酸奶葡萄乾排包，當早點吃吃不錯滴。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 280g
酸奶 170g
雞蛋 1個
橄欖油 20g
鹽 3g
白糖 30g
發酵粉 4g
葡萄乾 40g
核桃仁 40g
紅棗 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好食材
  • 步驟 2/16
    把除了葡萄乾等乾果外的食材全部放入麵包桶裡，
  • 步驟 3/16
    攪拌一下，麵包桶放入麵包機內，
  • 步驟 4/16
    按二個和麵程式和麵，
  • 步驟 5/16
    把和好的麵糰放入麵包模具，
  • 步驟 6/16
    放入烤箱，烤箱底部放入一杯開水，按發酵鍵進行發酵，
  • 步驟 7/16
    發酵好的麵糰取出，
  • 步驟 8/16
    排氣好分成8等分，松馳15分鐘
  • 步驟 9/16
    葡萄乾漂淨，核桃仁切碎，紅棗洗淨去核切碎，
  • 步驟 10/16
    取一小麵糰，擀成長條，
  • 步驟 11/16
    均勻撒上葡萄乾果仁，
  • 步驟 12/16
    從一面捲起，揉成長條，
  • 步驟 13/16
    排入麵包模具，
  • 步驟 14/16
    放入烤箱進行二次發酵，
  • 步驟 15/16
    發酵好的排包刷上雞蛋液，
  • 步驟 16/16
    放入預熱好的烤箱，上下管，180度，烤23-24分鐘即可。
小貼士

1.各人的烤箱溫度不一樣，時間自己把握。

2.如果沒有烤箱，也可以用麵包機完成。

釋出於 2020-08-05
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