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酸奶葡萄乾排包
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菏僦荒仕紡
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這一次又是酸奶買多了,一時吃不完,就做酸奶麵包吧。冰箱裡還有幾味乾果仁,做個酸奶葡萄乾排包,當早點吃吃不錯滴。
時間:1-2小時
食材
麵包粉
280g
酸奶
170g
雞蛋
1個
橄欖油
20g
鹽
3g
白糖
30g
發酵粉
4g
葡萄乾
40g
核桃仁
40g
紅棗
20g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/16
準備好食材
步驟 2/16
把除了葡萄乾等乾果外的食材全部放入麵包桶裡,
步驟 3/16
攪拌一下,麵包桶放入麵包機內,
步驟 4/16
按二個和麵程式和麵,
步驟 5/16
把和好的麵糰放入麵包模具,
步驟 6/16
放入烤箱,烤箱底部放入一杯開水,按發酵鍵進行發酵,
步驟 7/16
發酵好的麵糰取出,
步驟 8/16
排氣好分成8等分,松馳15分鐘
步驟 9/16
葡萄乾漂淨,核桃仁切碎,紅棗洗淨去核切碎,
步驟 10/16
取一小麵糰,擀成長條,
步驟 11/16
均勻撒上葡萄乾果仁,
步驟 12/16
從一面捲起,揉成長條,
步驟 13/16
排入麵包模具,
步驟 14/16
放入烤箱進行二次發酵,
步驟 15/16
發酵好的排包刷上雞蛋液,
步驟 16/16
放入預熱好的烤箱,上下管,180度,烤23-24分鐘即可。
小貼士
1.各人的烤箱溫度不一樣,時間自己把握。
2.如果沒有烤箱,也可以用麵包機完成。
釋出於 2020-08-05
197
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