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牛奶葡萄乾麵包
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淡墨文竹秋竹
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在家用麵包機做麵包不僅健康安全衛生,還很方便快速的吃上香噴噴的熱麵包。這款牛奶麵包超級鬆軟,加了葡萄乾更豐富了口感~很好吃的哦~
食材
高粉
300克
牛奶
160ml
黃油
30克
雞蛋
一隻
白芝麻
少許
鹽
3克
糖
50克
酵母
4克
葡萄乾
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
所有原料除黃油放在麵包機內.
步驟 2/11
蓋上機蓋.先設定低速和麵10分鐘.轉高速和麵20分.揉至麵筋擴充套件,表面光滑
步驟 3/11
加入黃油.繼續和麵5分鐘
步驟 4/11
揉至擴充套件階段後,取一塊麵觀察,
步驟 5/11
然後麵糰進行發酵。發酵結束後
步驟 6/11
將麵糰取出排氣後分割成6~8個,滾圓後鬆弛15分種
步驟 7/11
鬆弛後的麵糰擀成橢圓形.翻面後壓薄長底邊
步驟 8/11
上葡萄乾
步驟 9/11
整成圓形
步驟 10/11
放入烤盤進行最後發酵,發酵結束後,表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了,入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,20分鐘.
步驟 11/11
牛奶葡萄乾麵包出爐啦.
小貼士
一定要完全發酵後才可以烘烤.葡萄乾事先用朗姆酒先浸軟。
釋出於 2019-02-06
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