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黑加侖葡萄乾排包
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大叔的可愛女朋友

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！

在排練回家的路邊，看到大卡車載著一大車的新.疆乾果在賣，其中有黑加侖葡萄乾，

第一次見到黑加侖葡萄乾，因為沒有吃過，猶豫中沒有買，回家後在網路上查了查，感覺是個好東西，

第二天還是在排練回家的路上，又看到這輛車在賣新疆乾貨，就買了2斤黑加侖葡萄乾，

做麵包的時候加些黑加侖葡萄乾，不僅僅增加了口感，還增加了營養。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 280g
雞蛋 1個
黑加侖葡萄乾 80g
橄欖油 20g
鹽 2g
白糖 25g
鮮牛奶 140g
發酵粉 3g
麥片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    黑加侖葡萄乾用清水泡發好，去雜質晾乾待用。
  • 步驟 3/14
    把雞蛋，牛奶，白糖，鹽，橄欖油放入麵包桶裡.
  • 步驟 4/14
    再放入麵包粉，發酵粉
  • 步驟 5/14
    用筷子攪拌勻，放入麵包機，
  • 步驟 6/14
    按攪拌鍵攪拌2個程式
  • 步驟 7/14
    按“發酵”鍵進行發酵。
  • 步驟 8/14
    取出發酵好的麵糰，排氣後分成8份，揉圓，靜置20分鐘。
  • 步驟 9/14
    取一面團，擀成長型，撒些黑加侖葡萄乾，
  • 步驟 10/14
    從上往下捲起，揉長，
  • 步驟 11/14
    放入刷了層油的烤盤，
  • 步驟 12/14
    把烤盤放入烤箱，烤箱底部放杯開水，進行二次發酵。
  • 步驟 13/14
    取出發酵好的麵糰，刷上雞蛋液，在表面撒些麥片，
  • 步驟 14/14
    放入預熱好的烤箱下層，上下管，175度，烤20分鐘左右即可。
小貼士

1.每個烤箱的溫度都有些差異，自己把握時間。

2.因為每個牌子的麵包粉吸水率不一樣，所以放鮮牛奶的時候，不要一下子全部放入，要留一點，等攪拌的時候，看情況再加。

釋出於 2023-06-20
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