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黑加侖葡萄乾杏仁粉淡奶油司康
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成熟
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食材
雞蛋 一個
葡萄乾 30克
淡奶油 250ml
泡打粉 6克
低筋麵粉 200克
杏仁粉 90克
白砂糖 60克
咖啡酒 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    葡萄乾洗淨，晾乾或是擦乾，倒入少量咖啡酒或是朗姆酒浸泡。雞蛋混勻
  • 步驟 2/5
    粉類和白砂糖混合均勻
  • 步驟 3/5
    倒入淡奶油和雞蛋液，留少量雞蛋液備用，奶油和粉混合不要用力，以免上勁，混勻
  • 步驟 4/5
    取少量高粉撒在揉麵墊讓，混勻的麵糰放上去，把麵糰擀成1.5釐米的麵餅，用磨具取出放在鋪好油紙的烤盤上這個量，能做大概14-15個小餅
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱200度，餅上刷雞蛋液，2遍上色好看200度，20分鐘，中層，表面上色就好了
釋出於 2018-09-16
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