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加州葡萄乾芒果青檸雪糕
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張良net

剛入夏，我就給自己家裡做了兩大箱的雪糕，做了牛油果脆皮，芒果脆皮，荔枝樹莓，但是尤其是這個好吃，加州葡萄乾芒果青檸雪糕，前半段是白色的部分，加了香水檸檬的皮屑和汁液放入淡奶油內稍稍打發，出來口感細膩順滑，後半部分用的就是芒果泥加淡奶油，還調入了楓糖漿，口感又是另一種。裡面加了蠻多的加州葡萄乾，這葡萄乾很軟糯，甜度剛好合適，還是0脂肪0膽固醇的，多食用些乾果是很不錯的哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果 250g
淡奶油 200g
細砂糖 25克
楓糖漿 1茶匙
香水檸檬 半個
加州葡萄乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料
  • 步驟 2/13
    120克淡奶油加入15克細砂糖
  • 步驟 3/13
    擠入香水檸檬汁
  • 步驟 4/13
    把檸檬果皮屑屑進淡奶油裡，
  • 步驟 5/13
    打發至出現紋理還能緩慢流動狀態備用
  • 步驟 6/13
    模具內放入適量的加州葡萄乾
  • 步驟 7/13
    把青檸淡奶油用裱花袋擠入模具內，放冰箱冷凍半小時
  • 步驟 8/13
    芒果取肉放進料理機杯子內，加入楓糖漿
  • 步驟 9/13
    攪打成細膩狀態，剩餘的淡奶油打發，混合均勻
  • 步驟 10/13
    取出模具，再放一層葡萄乾
  • 步驟 11/13
    倒入芒果雪糕糊，放入冰箱冷凍4-5小時後脫模
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    非常好吃
小貼士

25克細砂糖分兩次進淡奶油裡面，如果喜歡甜的還可以加多一些

釋出於 2024-11-08
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