南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。南瓜和燕麥米熬成粥，加入加州葡萄乾調製甜度，不僅口感香甜軟糯，更是肥胖人士減脂的首選美食之一，常食用還能保健養生。做法極其簡單，大家一塊來看看~