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無水黑芝麻葡萄乾蛋糕（極簡零失敗版）
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香曼肥

媽媽很喜歡吃無水蛋糕，但又不喜歡市面上賣的太甜，做的不衛生，吃的也不放心。

於是研究了一個葡萄乾版的無水蛋糕，沒想到不僅媽媽很喜歡吃，11個月的小柚寶也很喜歡吃。

由於寶寶吃的時候葡萄乾不能吃，做兩種有點麻煩，所以研究了幼兒和大人都可以吃的葡萄乾蛋糕！

食材
雞蛋 4顆
低粉 100克
白砂糖 30克
葡萄乾 適量
黑芝麻 適量
檸檬 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    4顆雞蛋放在無水無油的容器裡。
  • 步驟 2/10
    將白砂糖30克，檸檬擠幾滴（去腥）放入步驟1，待用。
  • 步驟 3/10
    用打蛋器低速打至紋路不易消失即可。可以用打蛋器粘打好的糊糊劃8字，連續快速劃三次後，第一次的8字還沒有消失乾淨即可。
  • 步驟 4/10
    將100克麵粉過篩放入步驟3裡，待用。
  • 步驟 5/10
    將步驟4從上到下，快速翻拌均勻，注意一定不要畫圈！！待用！
  • 步驟 6/10
    模具裡鋪上紙託，撒入葡萄乾，待用。
  • 步驟 7/10
    將步驟5均勻倒入步驟6中，不要倒得太滿，還會發起來呢。
  • 步驟 8/10
    將步驟7撒上黑芝麻，待用。
  • 步驟 9/10
    放入烤箱，上下溫度調至150度，烤25分鐘即可。烤箱溫度要根據自己烤箱調整。
  • 步驟 10/10
    出爐啦，美美的顏色，咬一口外酥裡嫩，還有黑芝麻和淡淡的檸檬的香氣，吃到最後還有葡萄乾的小驚喜，不要太完美喔:-O！注意給寶寶吃不要吃底層葡萄乾就好了喔！
釋出於 2018-07-31
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