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芝士葡萄乾蛋糕
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旋轉得小駱駝

看到大家做那麼可愛的蛋糕心中就癢癢的，可是苦於沒有烤箱啊！不過好在有高人指點，可以用電飯鍋做，這是第三次嘗試了，我加了一片芝士，還加了一些葡萄乾。自己覺得不是很成功，不過比前兩次有很大的進步，也希望各位高手給我指點一二，怎樣做好吃又好看的蛋糕哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4顆
小麥麵粉 30g
牛奶 200ml
油 適量
芝士 適量
白糖 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    取兩個擦乾水份的容器，將蛋清與蛋黃分離開
  • 步驟 2/13
    芝士隔水化開
  • 步驟 3/13
    將蛋黃倒入芝士中
  • 步驟 4/13
    用打到蛋器將蛋清打泡
  • 步驟 5/13
    直至蛋清掛在打蛋器上不會往下掉
  • 步驟 6/13
    加入適量的牛奶和白糖於蛋黃中，並攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    加入適量的麵粉於蛋黃中，攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    分幾次往蛋黃液中加入打發好的蛋白
  • 步驟 9/13
    朝一個方向，並由下往上方向調，並將其攪拌均勻
  • 步驟 10/13
    電飯鍋燒乾水份後抹一層油
  • 步驟 11/13
    將調好的蛋液倒入電飯鍋中，撒幾顆葡萄乾！按下煮飯鍵
  • 步驟 12/13
    按下煮飯鍵，待其跳至保溫後再按下煮飯鍵煲一次。跳至保溫後燜幾分鐘既可
  • 步驟 13/13
    取出切塊
小貼士

蛋白加入蛋黃液中時朝一個方向，並由下往上方向調

釋出於 2022-08-12
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