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葡萄乾蛋糕
1.2萬 熱度 90 收藏
那笑語淺酌

戚風的方子,加上黑葡萄乾,女兒超級愛吃的小蛋糕。一直覺得自己做的蛋糕比外面健康又好吃,所以一直沒給羽羽在外面買蛋糕,省錢又健康

食材
雞蛋 4個
60ml
2.5ml
120g
牛奶 110ml
麵粉 100g
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋黃和蛋清分離到兩個無油無水的盆裡,蛋黃加10G糖用打蛋器打至發白,再分三次加入油,每次打均勻,牛奶一次性加入打均勻
  • 步驟 2/7
    麵粉篩入用刮刀拌勻
  • 步驟 3/7
    蛋清分三次加入剩下的白糖打至硬性發泡
  • 步驟 4/7
    打好的蛋清,取1/3到蛋黃糊中,拌勻再把剩下的蛋清倒入和勻
  • 步驟 5/7
    烤盤放油布,把蛋糊倒入,上面撒上葡萄乾
  • 步驟 6/7
    烤箱180度上下火烤30分鐘即可
  • 步驟 7/7
    切塊儲存即可
小貼士

1.在顏色剛好的時候蓋上錫紙

2.拍拍如果不沙沙響就可以出爐了

釋出於 2025-01-03
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