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南瓜葡萄乾蛋糕
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秋離未離代桃

還是蛋糕，看著圖片寫步驟的時候，突然想吃了，呵呵，對蛋糕簡直愛不釋手。女兒超級喜歡這款加葡萄乾的蛋糕，不知道是對葡萄乾感興趣，還是真的喜歡，呵呵。

食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 35g
色拉油 30g
砂糖 40g
牛奶 15g
蛋糕糊 70g
南瓜泥 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料（蛋黃、蛋清分開）。
  • 步驟 2/12
    蛋黃加入南瓜泥拌勻。
  • 步驟 3/12
    加入色拉油攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入10g砂糖拌勻。
  • 步驟 5/12
    加入牛奶拌勻。
  • 步驟 6/12
    篩入麵粉，切拌均勻，不要出筋。
  • 步驟 7/12
    蛋清先用打蛋器打幾下，砂糖30g 分三次加到蛋清裡.
  • 步驟 8/12
    打成溼性發泡與硬性發泡之間（打蛋器上有比較堅挺的彎勾，蛋白就按說明打好了)，放入冰箱備用。
  • 步驟 9/12
    蛋白分三次加入到蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 10/12
    新蛋糕糊與剩蛋糕糊和到一起輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 11/12
    把拌好的蛋液倒入模具裡，8分滿。點綴葡萄乾。
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱，180度25分鐘。ok!
小貼士

判斷蛋糕的成熟：用牙籤扎入蛋糕內部，如果牙籤乾爽，說明熟了。

釋出於 2024-06-21
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