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酸奶葡萄乾吐司
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秦桑低綠枝昆雄

平時我最喜歡做吐司，不光是因為家人愛吃，更有趣的是可以往裡面新增各種喜歡的食材，每次都做出不一樣的口味來。今天做的是酸奶葡萄乾吐司，組織非常細膩，口感很贊呦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
酸奶 150g
雞蛋 50g
葡萄乾 50g
玉米油 40g
綿白糖 30g
酵母粉 3g
精鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵包機內桶中依次加入酸奶、綿白糖、玉米油、雞蛋和鹽，
  • 步驟 2/16
    再加入高筋麵粉和酵母粉，
  • 步驟 3/16
    啟動麵包機和麵20分鐘，
  • 步驟 4/16
    加入葡萄乾，
  • 步驟 5/16
    再和麵5分鐘，
  • 步驟 6/16
    然後發酵40分鐘，
  • 步驟 7/16
    將餳發好的麵糰，揉搓排氣，
  • 步驟 8/16
    分割成4份，滾圓，鬆弛5分鐘，
  • 步驟 9/16
    取一個麵糰，擀長，
  • 步驟 10/16
    折成三折，
  • 步驟 11/16
    旋轉90度，再擀長，
  • 步驟 12/16
    捲起，
  • 步驟 13/16
    如此全部做好，
  • 步驟 14/16
    碼入吐司盒中，
  • 步驟 15/16
    二發至九分滿，
  • 步驟 16/16
    入預熱好的烤箱，下層，180度，上下火，烤45分鐘。
小貼士

烤好的吐司烤好後立即脫模，涼透後再切片。

釋出於 2019-06-24
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