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葡萄乾吐司
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小蝌蚪

葡萄乾吐司--鬆軟、香甜好吃。

時間:1-2小時
食材
特一粉 300g
葡萄乾 60g
黃油 20g
鹽 3g
酵母 4.5g
白糖 45g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉中加入酵母、白糖、雞蛋、鹽和成麵糰。
  • 步驟 2/14
    放入黃油揉至麵筋擴充套件階段。
  • 步驟 3/14
    蓋上保鮮膜放到溫水盆中餳制，1小時後麵糰發到2倍至2.5倍即可。
  • 步驟 4/14
    葡萄乾洗淨擦乾。
  • 步驟 5/14
    將麵糰分割揉勻。
  • 步驟 6/14
    將麵糰擀開，撒上葡萄乾。
  • 步驟 7/14
    從一頭捲起來。
  • 步驟 8/14
    調轉90度再擀開。
  • 步驟 9/14
    從內測捲起來。
  • 步驟 10/14
    3個都卷好後，放入吐司模中。
  • 步驟 11/14
    放入烤箱用38度餳1小時，8分滿取出。
  • 步驟 12/14
    放入預熱好的烤箱中，用200度烤40分鐘。
  • 步驟 13/14
    取出來倒扣脫模。
  • 步驟 14/14
    晾涼切片即可享用。
小貼士

放入預熱好的烤箱中，用200度烤40分鐘。

釋出於 2023-06-22
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