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一鍵式葡萄乾吐司
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小米椒哩

葡萄乾吐司,真的超鬆軟好吃,新手一學就會

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350克
全蛋液 50克
牛奶 200克
細砂糖 70克
4克
酵母粉 5克
黃油 40克
葡萄乾 60克
黃油 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有的原料都一起放入麵包桶。(除酵母粉和葡萄乾) (酵母粉提前放入可能導致提前發酵,葡萄乾提前放,可能導致揉的過碎。因為是簡易版,所以黃油都一起放入了)
  • 步驟 2/8
    葡萄乾洗淨。 (洗淨表面的浮沉即可,不用浸泡)
  • 步驟 3/8
    將洗淨的葡萄乾擦乾,放入麵包機的投料盒中,左側的酵母盒內放入酵母粉。 (美的麵包機這點非常人性,提前給你想到了,O(∩_∩)O哈哈~不過,要是能再有個放黃油的地方,能做到後油法是不是更完美了!)
  • 步驟 4/8
    開啟美的麵包機,設定預約時間,燒色和克數。(我選擇淺色、750克,投料) (我算好完成時間,正好是我下班之後的時間,這樣我可以下班就吃到新出爐的麵包了)
  • 步驟 5/8
    連線wifi,就可以用手機遙控指揮麵包機了,這張圖就是我上班的時候截圖的,能看到還有多久工作完成。如果你單位加班有事,不想讓他做了,可以提前取消程式,回家再做,或者延後再開始。
  • 步驟 6/8
    工作完成。 (我選擇淺色,所以表面上色有點淺,第二次我選擇中色,就是上面那個大高個。)
  • 步驟 7/8
    將麵包取出,晾涼即可。 (工作完成,即可立即取出,不要在麵包機內長時間停留,保溫程式,會令麵包水份缺失,口感乾硬)
  • 步驟 8/8
    這個我用同樣配方,選擇的是中色,酵母粉可能略多了點,長得比那個高。
小貼士

1、酵母粉提前放入可能導致提前發酵,葡萄乾提前放,可能導致揉的過碎。因為是簡易版,所以黃油都一起放入了。

2、美的麵包機這點非常人性,提前給你想到了,O(∩_∩)O哈哈~不過,要是能再有個放黃油的地方,能做到後油法是不是更完美了!

3、我算好完成時間,正好是我下班之後的時間,這樣我可以下班就吃到新出爐的麵包了。

4、我選擇淺色,所以表面上色有點淺,第二次我選擇中色,就是上面那個大高個。

釋出於 2020-01-15
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