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燕麥片葡萄乾杯子蛋糕
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婉麗gangster
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時間:1-2小時
食材
細砂糖 60克
雞蛋 3個
低筋粉 50克
葡萄乾 適量
水 30克
油 30克
燕麥片 適量
核桃仁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋清蛋黃分離。
  • 步驟 2/9
    蛋黃加10克糖攪勻。
  • 步驟 3/9
    加油攪勻。
  • 步驟 4/9
    加水攪拌至蛋黃糊泡沫細膩具有粘稠感。
  • 步驟 5/9
    篩入麵粉拌勻。
  • 步驟 6/9
    分三次加糖中速打蛋清。
  • 步驟 7/9
    蛋白打至溼性發泡，提起打蛋器有小彎鉤即可。
  • 步驟 8/9
    蛋清糊分三次與蛋黃糊翻拌均勻。烤箱預熱160度。
  • 步驟 9/9
    用勺子先舀一勺蛋糕糊裝入蛋糕紙託。
小貼士

烤好後會稍稍回縮一點，不影響口感。

釋出於 2018-06-24
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