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葡萄乾小花蛋糕
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腐劑安莫兮念嘥

最近買了點葡萄乾，就想做點蛋糕吃，但是一直很懶，沒愛做，今天就做了，吃著口感不錯哦！老公很喜歡吃滴！

時間:10-30分鐘
食材
低粉 80g
雞蛋 2個
葡萄乾 40g
油 30ml
蜂蜜 40g
白糖 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料過稱準備好
  • 步驟 2/10
    雞蛋、蜂蜜、白糖放入盆中
  • 步驟 3/10
    將這個盆隔到40度左右的熱水盆裡開始打，打蛋器低速打到很細膩
  • 步驟 4/10
    繼續打，知道打到雞蛋打的很稠，提起打蛋器，雞蛋糊有2到3釐米不會低落，就是這個樣子
  • 步驟 5/10
    篩入低粉
  • 步驟 6/10
    用翻拌的手法拌勻
  • 步驟 7/10
    再倒入豆油，也同樣用翻拌的手法拌勻
  • 步驟 8/10
    拌到這樣
  • 步驟 9/10
    將麵糊放入模具中，9分滿（杯中吐層有，否則會沾上）
  • 步驟 10/10
    入預熱185度烤箱中，中層，20分鐘，最後幾分鐘盯住，金黃色即可！
小貼士

雞蛋糊一定要打到很稠，提起打蛋器上的麵糊有2-3釐米不會滴落。

打發雞蛋的時候將盆放入40度左右的盆中打發，有助於雞蛋的打發

釋出於 2024-05-28
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