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葡萄乾馬芬蛋糕
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不開心obedience

上次做的馬芬蛋糕很受家人歡迎，這次又做了葡萄乾馬芬蛋糕。烤好的葡萄乾馬芬蛋糕，咬開後能吃到香香甜甜的葡萄乾，感覺真好。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 300g
雞蛋 3個
細砂糖 80g
玉米油 100g
鹽 2g
牛奶 210g
無鋁泡打粉 5g
葡萄乾 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原材料：麵粉、細砂糖、玉米油、牛奶、雞蛋、鹽、無鋁泡打粉、葡萄乾。
  • 步驟 2/10
    玉米油裡調入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，攪拌好的狀態是看不到細砂糖。
  • 步驟 3/10
    再敲入兩顆雞蛋。將蛋液同油、糖攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    調入牛奶繼續攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    調入葡萄乾，再次攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    將稱好的麵粉、泡打粉過一下細篩，然後倒入牛奶蛋液裡。
  • 步驟 7/10
    將麵糊攪拌均勻。不要過度攪拌，無干粉狀態即可。將麵糊裝進烘烤紙杯裡。
  • 步驟 8/10
    烤箱上下火180度預熱。
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱完畢，將紙杯放入烤箱中層，烘烤20分鐘。
  • 步驟 10/10
    烘烤完畢後，將馬芬蛋糕取出即可。
小貼士

1、麵糊一定不能有面疙瘩，但也不能過度攪拌。

釋出於 2020-02-03
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