Name: 葡萄乾馬芬蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 300g; 雞蛋 3個; 細砂糖 80g; 玉米油 100g; 鹽 2g; 牛奶 210g; 無鋁泡打粉 5g; 葡萄乾 60g

葡萄乾馬芬蛋糕

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上次做的馬芬蛋糕很受家人歡迎，這次又做了葡萄乾馬芬蛋糕。烤好的葡萄乾馬芬蛋糕，咬開後能吃到香香甜甜的葡萄乾，感覺真好。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 300g

雞蛋 3個

細砂糖 80g

玉米油 100g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備原材料：麵粉、細砂糖、玉米油、牛奶、雞蛋、鹽、無鋁泡打粉、葡萄乾。
步驟 2/10

玉米油裡調入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，攪拌好的狀態是看不到細砂糖。
步驟 3/10

再敲入兩顆雞蛋。將蛋液同油、糖攪拌均勻。
步驟 4/10

調入牛奶繼續攪拌均勻。
步驟 5/10

調入葡萄乾，再次攪拌均勻。
步驟 6/10

將稱好的麵粉、泡打粉過一下細篩，然後倒入牛奶蛋液裡。
步驟 7/10

將麵糊攪拌均勻。不要過度攪拌，無干粉狀態即可。將麵糊裝進烘烤紙杯裡。
步驟 8/10

烤箱上下火180度預熱。
步驟 9/10

烤箱預熱完畢，將紙杯放入烤箱中層，烘烤20分鐘。
步驟 10/10

烘烤完畢後，將馬芬蛋糕取出即可。

小貼士

1、麵糊一定不能有面疙瘩，但也不能過度攪拌。

釋出於 2020-02-03

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