全麥紅糖葡萄乾馬芬 - 全麥紅糖葡萄乾馬芬的做法,全麥紅糖葡萄乾馬芬怎麼做好吃,全麥紅糖葡萄乾馬芬的家常做法 - 京細菜譜

全麥紅糖葡萄乾馬芬

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思夢癬

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春季蛋糕賞味----全麥紅糖葡萄乾馬芬

馬芬，很美式的家常點心，做法簡單且隨性，各式新鮮蔬果、堅果、巧克力及鹹口味的材料都可應用，無論鹹或甜的製作，僅液體材料與乾性材料個別混合後再全部拌和成麵糊即可。很適合上班族忙碌的早晨當做早餐來食用。

食材

低筋麵粉 160g

全麥麵粉 40g

油 100ml

葡萄乾 100g

郎姆酒 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

葡萄乾先用郎姆酒浸泡備用全蛋加紅糖用打蛋器攪勻
步驟 2/9

再加入牛奶，繼續攪呈均勻的液體狀
步驟 3/9

再加入色拉油，繼續攪呈均勻的液體狀
步驟 4/9

低筋麵粉與泡打粉一起過篩，加入液體糊中，再加入全麥麵粉
步驟 5/9

改用橡皮刮刀以不規則方向攪拌呈均勻的麵糊
步驟 6/9

將泡軟的葡萄乾擠幹後加入，繼續用橡皮刮刀輕輕拌勻
步驟 7/9

用湯勺將麵糊舀入紙模內約8分滿，表面撒適量椰絲
步驟 8/9

烤箱預熱後，180度烘烤25-30分鐘左右。
步驟 9/9

美味營養的馬芬出爐了

小貼士

馬芬的麵糊，僅幹、溼材料混合即可，麵糊仍然呈現小顆粒狀，烘烤前將麵糊蓋上保鮮膜放在室溫下靜置約30分鐘，麵糊即會光滑細緻。

為避免冷卻後組織變硬，失去馬芬該有的柔軟與溼潤，製作時，最好使用液體油。

釋出於 2022-11-26