香焦葡萄乾瑪芬蛋糕 - 香焦葡萄乾瑪芬蛋糕的做法,香焦葡萄乾瑪芬蛋糕怎麼做好吃,香焦葡萄乾瑪芬蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

香焦葡萄乾瑪芬蛋糕

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倒敘的時光莫經

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瑪芬蛋糕是最簡單容易製作的蛋糕，它分為傳統法瑪芬蛋糕和乳化法瑪芬蛋糕。而傳統法瑪芬蛋糕比乳化法瑪芬蛋糕的製作方法更加簡單，傳統法瑪芬蛋糕只要把乾性材料（各種粉類）混合過篩後和溼性材料再混合在一起，拌勻成粗糙的麵糊，即可放入烤箱烘烤了。因此最適合新手操作，因為基本上是零失敗。

食材

低筋麵粉 200g

雞蛋 2個

香焦 2根

葡萄乾 30g

純牛奶 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先把所有材料備好。
步驟 2/13

把香蕉去皮後用勺子壓碎，成香香蕉泥。
步驟 3/13

葡萄乾用水泡下，除幹。
步驟 4/13

2個雞蛋打散在碗上，加上80克糖，攪拌融化。
步驟 5/13

加上玉米油再攪拌均勻，加上兩滴醋或檸檬汁。
步驟 6/13

攪拌好的蛋糊。
步驟 7/13

香蕉泥加上牛奶。
步驟 8/13

蛋糊然後加入香蕉泥攪拌均勻。
步驟 9/13

把已混好泡打粉與小蘇打粉的低粉篩進糊裡，上下攪拌均勻。
步驟 10/13

放上葡萄乾混好。
步驟 11/13

將麵糊裝入紙模中7、8分滿。
步驟 12/13

烤箱預熱180度，烤焙25-30分鐘。
步驟 13/13

好了，上去成品照。

小貼士

1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑點的那種；

2.用溶化成液體的黃油代替玉米油，瑪芬會更香；

3.麵糊不要攪拌過度，否則會使蛋糕口感粗糙；

4.乾性材料和溼性材料混合後，請儘快烘培，否則會降低蛋糕的膨脹性；

釋出於 2022-09-15